ZUPA KRUPNIK SOPOCKI
/ porcja włoszczyzny z kapustą 5 łyżek kaszy jęczmiennej 2 kostki rosołowe
4 średnie ziemniaki
1/2 szklanki mleka
3 łyżki oliwy lub dobrego oleju
1/2 pęczka świeżego lubczyku (maggi)
Kaszę zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i dodać pokruszoną kostkę rosołową. Gotować około 60 minut na małym ogniu. Oczyszczoną włoszczyznę zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobniutko pokroić. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Włoszczyznę i ziemniaki dodać do gotującej się kaszy i gotować na niewielkim ogniu jeszcze około 20 minut. Dodać olej, mleko oraz posiekany lubczyk, dobrze wymieszać i zdjąć z ognia.