WARSZAWSKI NUGAT
2 szklanki cukru
2 szklanki posiekanych orzechów
arachidowych 4 czubate łyżki ciemnego kakao 2 czubate łyżki masła 2 łyżki dżemu morełowego
łub wiśniowego sół 2 duże wafle tortowe
Z połowy szklanki wody i cukru ugotować gęsty syrop, zszumować. Zdjąć z ognia, dodać przesiane kakao, orzechy, masło i dżem oraz szczyptę soli, dokładnie wymieszać. Podgrzewać na niewielkim ogniu około 20 minut (najlepiej podłożyć płytkę ochronną), stale mieszając - masa powinna zgęstnieć. Lekko ostudzić. Masę nugatową wyłożyć na wafel, rozsmarować i przykryć drugim waflem. Zawinąć w folię spożywczą, obciążyć (na przykład deską do krojenia) i wstawić do lodówki przynajmniej na dwie godziny. Pokroić ostrym nożem na romby lub kwadraty.
2 paczki krakersów (bez dodatków) 20 dag (2 paczki) wiórków kokosowych
oraz kilka łyżek wiórków
do posypania 1 ł młeka 1 bludyń (śmietankowy, waniliowy,
migdałowy, bananowy) 1 kostka margaryny lub masła
1 szkłanka cukru
2 łyżeczki żelatyny aromat migdałowy sól