ZUPA CHLEBIANKA NA BOCZKU
1 duży bochenek czerstwego chleba (najlepiej sitkowego)
15 dag boczku lub tłustej szynki
1-2 cebule
4 szklanki rosołu z kostki
2 łyżki oleju sól, pieprz
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, majeranek)
Cebule drobno posiekać i zeszklić na oleju. Boczek pokroić w drobną kostkę, dodać do cebuli i dusić na małym ogniu do chwili, gdy wędlina zmięknie. Chleb pokroić w kostkę i zalać gorącym rosołem z kostki, przykryć i pozostawić na 2-3 minuty. Wymieszać z boczkiem i cebulą oraz posiekaną zieleniną. Zagotować. Delikatnie wymieszać. Zupę podawać obficie posypaną posiekaną zieleniną.