ZUPA EKSPRESOWA KMINKOWA
2 łyżki kminku
szklanek rosołu z kostki (warzywny) garść posiekanej zieleniny (natka
Pietruszki, koperek, szczypiorek)
2 łyżki margaryny zasmażka z l łyżki masła i 1 łyżki mąki
(ewentualnie)
Kminek lekko potłuc. Rozgrzać tłuszcz, dodać potłuczony kminek i smażyć na niewielkim ogniu stale mieszając 2-3 minuty. Kminek zalać gorącym rosołem, zagotować na niewielkim ogniu. Posypać posiekaną zieleniną. Podawać ze świeżymi grzankami z bułki wrocławskiej lub pieczywa tostowego albo z krakersami. Zupę można także zagęścić, dodając zasmażkę.