SURÓWKA NATOLIŃSKA
3-4 spore główki cykorii 2-3 duże kwaskowate jabłka 3-4 cebule (najlepiej czerwone) duży pęczek natki pietruszki 1-2 ząbki czosnku sok z cytryny
1/2 szklanki naturalnego jogurtu sól, pieprz
Cykorie podzielić na listki, umyć i pokroić na kawałki o długości 1-2 cm. Cebulę drobniutko posiekać, czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, natkę pietruszki drobniutko posiekać. Wszystko wymieszać i doprawić do smaku. Jogurt zakwasić sokiem z cytryny, zalać surówkę.