LUBELSKA PASTA MAKRELOWA
50 dag wędzonej makreli
1-2 cebule
1/2 szklanki oleju słonecznikowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
garść drobno posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek, bazylia,
rzeżucha) sól, pieprz lub mielona papryka
Makrele obrać ze skóry i usunąć ości. Przepuścić przez maszynkę razem z pokrojoną na ćwiartki cebulą, wymieszać z oliwą, koncentratem i zieleniną, doprawić do smaku.