SCHABOWY I SPÓ£KA
4 filety z piersi kurczaka lub indyka albo
4 kotlety schabowe lub bitki wo³owe 2 marchewki
1 ¶redni seler lub 1/2 du¿ego
2 cebule (najlepiej czerwone)
1 str±k s³odkiej papryki lub 15 dag pieczarek suszone zio³a (zio³a prowansalskie,
tymianek, oregano, majeranek) sos sojowy lub przyprawa do zup w p³ynie sok z cytryny
sól, pieprz (mo¿e byæ zio³owy) oliwa ³ub dobry olej
Filety lekko rozbiæ, natrzeæ sokiem z cyt- ryny i przypraw± do zup. Zawin±æ w fo-liê spo¿ywcz± i w³o¿yæ do lodówki przynajmniej na pó³ godziny. Warzywa oczy¶ciæ i pokroiæ w malutkie s³upki lub piórka (seler i pieczarki skropiæ od razu sokiem z cytryny). P³ask± formê do zapiekania wy³o¿yæ foli± aluminiow±, a na niej u³o¿yæ Piaty miêsa. Przykryæ wymieszanymi ja-rzynkami, posypaæ zio³ami i pokropiæ przypraw± do zup. Przykryæ foli± aluminiow±,
wstawiæ do nagrzanego piekarnika (180° C) na oko³o 30 minut. Najlepiej podawaæ z pieczonymi ziemniakami lub z francuskimi kluseczkami.