PASTA Z BOBU
50 dag bobu
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
słonecznikowego sok z 1/2 cytryny 2-3 ugotowane żółtka gar¶ć posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, mięta) 2 z±bki czosnku sól, cukier, pieprz
Bób ugotować w nieosolonej wodzie - posolić dopiero wtedy, gdy zacznie miękn±ć. Odcedzić, przelać zimn± wod±, zostawić na cedzaku. Czosnek drobniutko
posiekać. Żółtka utrzeć na krem z dodatkiem oliwy i soku z cytryny, doprawić do smaku. Bób przełożyć do salaterki, wymieszać z czosnkiem, zielenin± i sosem jajecznym. Podawać z dodatkiem pieczywa (mog± być grzanki).